週刊ビル経営・今週の注目記事

毎週月曜日更新

「GEMS田町」内にクラウドキッチン開業

2021.06.21 13:54

　野村不動産（東京都新宿区）と野村不動産コマース（東京都新宿区）は、都市型商業施設「ＧＥＭＳ田町」内に、シェア型クラウドキッチン「ＤＥＬＩ　ＳＴＡＴＩＯＮ　Ｘ田町」を開業させると発表した。クラウドキッチンが「ＧＥＭＳ」に開業するのは初。
　「ＤＥＬＩ　ＳＴＡＴＩＯＮ　Ｘ田町」は４区画のキッチンを用意。全国７５拠点（フランチャイズ含む）のゴーストレストランを展開し、ノウハウを蓄積してきたＷｉａａｓ（東京都武蔵野市）が運営する。飲食テナントが集積する「街のグルメタワー」として運営を行ってきた「ＧＥＭＳ」に居を構えながら、従来とは一線を画す大規模な厨房設備を用意した。
　野村不動産グループでは今後は新たな運営業態メニューの１つとして、「ＧＥＭＳ」シリーズ内での展開拡大も検討。これからも時代の変化に合った取り組みに挑戦し続けることで「食事は街を幸せにできる」というコンセプトを体現していくとしている。