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京都市下京区に「ふふ」開発 食品加工専用コワーキング施設
2025.08.11 11:29
めい（京都市下京区）は京都市下京区で食品加工専用のマイクロファクトリー型施設「ふふ」を開発している。竣工は１２月の予定。
立地はＪＲ「梅小路京都西」駅から徒歩５分の場所に位置する。
同施設は京都市中央卸売市場の場外に位置する、元食品加工場をリノベーションした施設。１５区画の食品加工専用テナントと４区画の事務所で構成する。
食品加工専用テナントには食品加工衛生許可に必要な土間排水、給排水、ガス、電気、空調の基礎配管を施している。
入居事業者はすでに基礎設備を整えた専用区画を賃借し、最小限の設備投資で小ロットの食品加工・ＯＥＭ・冷凍／瓶詰／レトルト商品などの製造が可能となる。
入居者ターゲットは飲食店、Ｄ２Ｃブランド志望者、移動販売、農産加工者などを想定している。
