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アイディーユービービービー レストランインキュベーションビルが完成 若手シェフを発掘して独立開業バックアップ

2006.12.11 16:50

 アイディーユー100%子会社で不動産開発や一施設・店舗オペレーションなどを手掛けるアイディーユービービービー(大阪市中央区)は、12月16日、レストランインキュベーションビル「UNAGIDANIBLOCK」を大阪市中央区東心斎橋1丁目(鰻谷)にオープンする。同ビルは、地上5階地下1階、延床面積636・70㎡のレストランビル。今後の飛躍が期待できる若手シェフを発掘し、独立開業をバックアップする。今回は独立開業を希望する若手シェフを募り、書類選考。調理選考·経営プレゼンテーション選考を経て、フレンチ、イタリアン、創作・逢坂料理の3分野でシェフを決定した。同社は、経営ノウハウの提供やPR活動を実施するなど、飲食店経営をサポートする。
 また、メガネなどを扱うアイウェアショップで、関西エリア初となる「アランミクリ」も出店する。

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