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新横浜ラーメン博物館　「全国ラーメン紀行」スタート　有名店を期間限定で順に誘致

1996.03.01 15:07

　この3月6日で開業2周年を迎えた新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区、岩岡洋志館長）では、今春より新システム「新横浜着全国ラーメン紀行（仮題）」をスタートさせる。
　現在、同館の地価のラーメン店街では開業以来、固定したラーメン店が営業しているが、新システムはここに3ヶ月～6ヶ月サイクルで新しいラーメン店を1店舗ずつ誘致していこうというもの。博物館地下1階、通称・鳴戸町の一角にラーメン紀行で出店する店のスペースを設ける。
　第1弾は3月20日から6ヶ月間の予定で、札幌市に本店を構える爐（いろり）が出店する。同店は創業以来40年以上の歴史を持ち、真っ黒な色をしたスープのスペシャルラーメンで知られる。
　博物館では各国を1000軒以上食べ歩いたスタッフの経験を活かし、今後も全国の一流店を次々誘致していきたいとしている。
　なお、開業以来出店していた喜多方の「大安食堂」が2月26日で退店し、常設店は7店となった。